您现在的位置是: 主页 > 新闻动态 >

      重庆火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,取材多样,吃法灵活,精细相宜,价位适 中。可适应各类消费者的不同需求,有足够的消费群体。重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火 锅。是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵湖畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放 餐饮方式。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、毛血旺等。20世纪80年代中期,重庆火锅行业抓住改革开放的机遇,开拓创新发展,取得了显著成绩尤其是近几年来,重庆火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目。火锅企业的连锁经营步伐逐渐加快,连锁店数量不断增加,连锁经营的区域也日益拓展,企业规模和实力不断增强,知名品牌不断涌现。面对激烈的市场竞争,走品牌建设之路。中国火锅业的快速发展,大量火锅店加盟店出现了。
      现代人对重庆火锅的要求 (1)饮食营养全面平衡。 随着人们生活水平的提高,人们对饮食更加重视营养的均衡,在讲究时尚、新鲜、口味、口感、外观的同时更讲究饮食的健康和营养。在满足正常生理需求之外,人们越来越将饮食质量与健康、营养、环保、绿色联系在一起,更加注重饮食的安全性、科学性、经济性和享受性,绿色重庆火锅店加盟店、食疗餐馆、粗粮、野菜越来越受到人们的宠爱。
      (2)饮食卫生安全。 食品饮食卫生直接关系到人们的身体健康和生命安全,人们对绿色食品、绿色原料的需求将会越来越旺盛,同时也会对就餐环境和服务人员有更严格的要求。我国餐饮生产的原料来源、生产、就餐环境以及服务人员的卫生状况不容乐观。
      (3)用餐环境好。 重庆火锅店加盟店的用餐环境是指其所处的地理位置,包括交通的便利程度、停车的方便性、周边环境和重庆火锅店加盟店的内部环境。重视用餐体验是当代餐饮消费的发展趋势。周边环境要与重庆火锅店加盟店的风格相协调,重庆火锅店加盟店内的装潢和氛围要与餐饮内容相协调,要能烘托出就餐气氛。